今日の木こり食堂

今日のメインは里芋の皮付き唐揚げ、蓮根料理あれこれです。蓮根は大田市場で最高の高値がつくと言われている旭市の宮負さんのと～っても甘くて風味のしっかりした蓮根です☆



お弁当File＃51
里芋の皮付き唐揚げ
ひじき蓮根の重ね煮...
さつまいもと蓮根の炒め煮
大根と人参の糠漬け
無農薬りんご
水菜と納豆のピリ辛炒飯
白菜、トマト、蓮根の節の塩麹スープ


せきやたんの出る方など呼吸器にトラブルのある方におすすめの蓮根。特に節の部分に栄養がつまっているそうです。週末は蓮根料理をたくさんしたので節は捨てずにみじん切りにしてスープへ。

今日のお米とお野菜は熱田農家さん、陽だまり農園さん、頂き物など・・・・。
トマトの産地である旭は季節外でも頂き物などでたくさんトマトが手に入ります。
寒い日でもスープならあまり体も冷やさずおいしく食べることができます。