今日は一日外回り。
肌寒~い一日でした。
マクロビオティックと出会って早10年・・・・
一番分かりやすかった身体の変化は、花粉症が治ったこと、風邪を引かなくなったことでした^ - ^
お弁当File#44
春巻き海苔巻き
ひじきと人参のサラダ
さつまいものみかんジュース煮
きゅうりの糠漬け
枝豆ご飯
根菜と生姜の重ね煮味噌汁
今日のお米と野菜は薫屋農園さん、おかげさま農場さん、熱田農園さん。
春巻きは、実家の家庭菜園で採れた大根の葉の間引き、厚揚げ、キノコ、玉ねぎを入れたベジ春巻き。
「マクロビ=玄米=健康」はやっぱり違うんだなーと感じる今日この頃。
玄米は炊き方もあるけど、毎日食べると身体が重くなるので三分づき米がちょうどいいみたいです。精米機があるので、食べるたびに精米して、土鍋で炊くようにしてます。
大事なのは知識じゃなくて、感じること。色んな先生が教えてくれました。
失敗もあるけど、それもまた楽しい♩
ゆるーくながーく続けていこう。
今日もお疲れさまでした^ - ^
今日は千葉の名産、落花生の郷土料理といすみ鉄道の海苔弁でした♪
○落花生味噌
○有精卵ゆでたまご
○春菊ときゃべつのおひたし
○ズッキーニと人参のぬか漬け
○紫だいこんとりんごのコンポート
○古代米のごはん×いすみ鉄道の海苔
○落花生のお味噌汁
今日も、野菜、お米、たまごは地元の農家さんより。お味噌は自家製です。
落花生味噌は渋皮つきの落花生を油で炒めて、お味噌と砂糖をからめるのがふつうですが、昔ながらの方法でお砂糖抜きで。あっさりして美味しいです。
落花生のお味噌汁は、渋皮をむいて、くだいた落花生を一晩水に浸して、翌朝すり鉢ですって、水から煮立て作ります。
どれも落花生の甘みがたっぷり味わえるお料理です♪
あーおいしかったー!
明後日の日曜日は旭市の水神社にて神楽が催されます。
市内では2月~3月にかけて3カ所の神社で神楽を見ることができます。
現在の旭市~匝瑳市~東庄町の境には、かつて「椿の海」という大きなが湖がありました。
江戸時代に干拓されて、今では干潟八万石という豊かな穀倉地帯が広がっています。干拓地のために、水害や干ばつなど、昔の人は大変苦労をされたそうです。
今では時代の移り変わりとともに、減反政策があったり、お米の消費が減ってしまったりという理由で、埋めたてられ畑になったり、宅地に開発されてしまった場所もあちこちで見受けられます。
椿の海だった頃はたくさんの水鳥や魚など色々な生き物がいたんだろうな~とか、こんな広い田んぼを手で植えた時代もあったんだな~と思うと、もっとご飯を大切にしなくてはと思います。
神楽もお米から生まれた大切な日本の文化です。
お近くの方、ぜひ遊びに来てくださいね。
今日のお弁当は干潟八万石の萬歳米の米粉を使った、金時豆のカレー。ルウなしでも美味しくできます!「米×米」でたくさんお米が食べられます♪
今日もご馳走さまでした~!
自分の感性にスイッチをかけるもの。
ごはん!!
その中でもワカメおにぎりが一番好き。
前の日にご飯を炊いてお櫃に移し、次の日の朝蒸し器で、あたためる。
今のアパートに越してから電子レンジ、オーブントースター、テレビを置かなくしてみた。
そうすると、忙しい世界から離れて自然のリズムに従い、本来の自分の感覚を取り戻せる気がする。
新しいイメージ、言葉、行きたい場所、アイディアがわいてどんどんイイ感じになってくる♪
みんなそれぞれの感性のスイッチがあっていいと思う。
日曜日に、マクロビオティック研究家の中島デコさんたちのトークショーを下北沢に聞きに行ったら、デコさんと夫のエバさんはもちろんマクロビ、高橋歩さんは童心に帰ってワクワクすること、古田秘馬さんはお肉。
最高に素敵な4人だった~!!
いつもは現場仕事が多いからパンツが多いけど、今日はスカートな気分(^-^)
行ってきまーす!!
管理人
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マクロビオティックの曲げわっぱ弁当、
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