今日の木こり食堂

　今日は美味しそうなフォカッチャが手に入ったのでパンのお弁当にしてみました♪

今日のサンドイッチ弁当
○ひじき蓮根×カルビ風おからこんにゃく
○テンペ照り焼き×里芋ペースト
○にんじんのポタージュ

　おからこんにゃくもテンペも美味しくてヘルシーなのに普通にスーパーで買えないのが難点…。
　サンドイッチは前の日のおかずや常備菜を詰めるのが私流です。

　私はめったにパンは食べませんので今日は久々にパンの日でした(^-^)v

　パンは成田のtane さん、にんじん、水菜、さといもはひだまり農園さんより。

　フライヤーがサンドイッチに隠れてしまってますが、taneさんはパンを作る際に国産小麦粉、数種類の天然酵母を使っており、とても風味豊かで美味しいこだわりのパン屋さんです。

　小麦の自給率は14%、しかもそのほとんどは国産小麦の性質からうどん用に使われるらしく、パンに行き渡るのは1%だそうです。
　そんななかで、国産小麦にこだわるtaneさんは素晴らしいと思う。

今日はテンペもおからこんにゃくも全て国産なので自給率100%のサンドイッチ。

コンビニのサンドイッチ、ファーストフードのサンドイッチは一体自給率何%なんでしょうか…？

一週間が始まりました！
今週もはりきっていきましょー！！