今日の木こり食堂

先日、日本の食文化がユネスコの無形文化遺産に登録されました！
素晴らしいことです☆
そんな訳で今日はハレの日のお祝いお弁当です(^-^)

○玄米太巻き寿司
○そばがきのフリット
○さつまいもの黄金煮
○小松菜の煮浸し
○のげのりのお味噌汁

自然を尊ぶという日本人の気質に基づいた食に関する習わし。
いつまでも大事にしたいですね…。

玄米は匝瑳市のみやもと山の今年の米作り体験でとれたお米。合鴨農法の無農薬無化学肥料のお米です。

日本人でありながら、農家に生まれながら、農業の専門学校を出ていながら「米作り」をしたことがなく、就職してから仕事の関係で初めて米作りを体験しました。

農家が「お百姓さん」でなくなってしまった近年、みんな自然から離れ、「個」の社会でみんな生活しています。

そこから生まれたひずみから、心とからだを結ぶ「ヨガ」や、自然派志向の「マクロビオティック」、「アロマテラピー」が流行っているんだと思います。
自分もヨガとマクロはどっぷりハマってますが…。

でも、いつも食べてるお米。
日本人はお米なくしては、生きていけないと思う。
どうやって作られているのか、農家さんがどんな状況に置かれているのか、知ることによってより、自分自身も自然の一部であることに気が付き、農業をとりまく色々な問題も自分達の責任であることがわかります。

改めてお米から始まる日本食についてもっと大事にしたい…と思った朝でした。

今日は日の出がとってもキレイでした…♪

日本の農業の明るい未来願って…

行ってきまーす♪