＃55 究極のベジサンド☆

朝はパン派の彼のために、究極のベジサンドとスープを研究中ー＾＾

お弁当File＃55
れんこんステーキ×マッシュルームペースト×ラディッシュ
れんこんステーキ×ひじきれんこん×トマトソース...
ポルトガル風にんじんのポタージュ

れんこんの穴にご飯を詰めて米粉をまぶしてオリーブオイルで焼いた「れんこんステーキ」。もちもち、シャキッとした食感がパンとよく合います。
スープにポルトガル風が付くのは生米を入れるからだそうです。
今回は玄米を入れました。
パンだけど、ご飯度の高いパンランチ。
何だかもりもり元気でますね。
異動の初日から９時近くまで残業でした。
忙しくても週末に作り置きしておけば毎日のお弁当も心配なし！
明日ももりもり働くぞー！