＃6　曲げわっぱ弁当・ひじき蓮根炒飯とかぼちゃの豆腐ピカタ

おはようございます♪

今日のお弁当は…
○ひじき蓮根の炒飯
○かぼちゃと人参の豆腐ピカタ
○いんげんのお浸し
○キャベツのゆかり漬け

ひじき蓮根は残り物～
かぼちゃの豆腐ピカタは、友人から教わった庄司いずみさんのレシピ本より。
超かんたんで、おいしい～！
かぼちゃと人参を豆腐と小麦粉の衣で揚げ焼きするだけ！
いんげんは太いまま茹でて、湯で上がったら食べやすく切って、たてに切り込みを入れ、だし汁、醤油、煎り黒ごまの漬け汁に30分漬け込みます。こちらは大森一慧先生のレシピ本より。

今日ももりもり食べて、がんばりましょ～♪